Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°24, p 22
POUR 4 personnes
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- 1 kg de poulpe nettoyé et congelé2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 poignée d’olives noires….
1 Déposez le poulpe encore congelé dans une cocotte avec l’ail épluché, le laurier et deux cuillerées à soupe d’huile d’olive. Couvrez et faites cuire sans ajout d’eau et à feu doux pendant 30 minutes….
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