salade d’oreilles de cochon sautées
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 96
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180°C
fougasse au jambon, amandes et herbes
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 96
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Le mille-feuille
(à plus ou moins 200 feuilles)
by
Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p 61
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Les sacristains
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p 59
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La pâte feuilletée
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p 57
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Le cassoulet : avec ou sans merguez ?
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 184
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La fondue savoyarde,
avec ou sans roquefort ?
by
Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 182
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Tarte Tatin avec ou sans litchis ?
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 181
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Salade de navet du Pardailhan
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 146
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Fricassée de navet rôti et poulet grillé
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 144
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Les oeufs à la neige : gare à la forfaiture
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 135
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le Céleri rémoulade : à la Superdupont
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 133
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L’onglet aux échalotes : une passion française
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 133
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L’artichaut vinaigrette : avec le béret
byDans une marmite en acier français, immergez les artichauts dans un bon volume d’eau froide, ajoutez un bon peu de gros sel…
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Chou pointu poêlé au tamari et graines de sésame
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p33
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Mesclun et girolles presque pas cuisinés
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p28
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Salade de mesclun aux légumes crus et cuits
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p27
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Merlan en colère, sauce tartare
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°9, p39
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La frisée aux lardons et son oeuf frit :
vade retro satanas
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Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 131
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Le tartare :
Bleu, blanc, rouge ?
by
Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°8, p 131
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