Foies de volaille confits
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 110
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180°C
Boudins blancs aux morilles
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 110
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Terrine de langue et jarret de porc
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 110
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Pastéis de nata
byRecette de Bernard Laurance, publiée dans la revue 180°C n°1, p 162
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Salade de haricots primeurs aux coquilles Saint-Jacques et huile de noix
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°3, p 42
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Gaspacho vert, feuilles de basilic tempura
byRecette de Eric Trochon, publiée dans la revue 180°C n°1, p 31
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Asperges rôties au parmesan et sésame, jus et pesto
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°1, p 45
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Gâteau aux fraises
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 113
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calamars vapeur et chips de parmesan
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 110
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beignets de feta, fèves et amandes
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 101
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Risotto aux courgettes, persillade aux amandes et au citron
byRecette de Natacha Arnoult, publiée dans la revue 180°C n°3, p 126
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Artichauts froids, ou pas, à l’ail, thym et citronnelle
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°5, p 81
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TuCrakers
byMélangez la farine, le bicarbonate, le sel, l’œuf, la margarine, l’eau et l’huile. Pétrissez la pâte 1 minute et étalez-la…
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Fritto misto
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°5, p 131
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Spaghetti aux coques en persillade
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 113
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Boeuf piquant aux lentilles corail
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 110
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Radis noir et thon crémeux
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 105
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Pintade à la crème, purée et pommes poêlées
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 109
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Bar mariné, nouilles croustillantes et grenade
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°2, p 66
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Velouté de butternut et tartine pizza-roquette
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°2, p 112
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque avec le papier cuisson, nappez-la de pesto…
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