Pelez les oranges à vif comme vous savez si bien le faire, puis prélevez les segments de chair…
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Épluchez l’ail, l’oignon et les carottes. Lavez le céleri et le poireau et rincez le petit épeautre…
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Dans une casserole, assemblez les pois cassés, le bouquet et le bouillon (ou l’eau si la fainéantise vous habite)…
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