Croquetas au poireau
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 74
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Les recettes
Retrouvez, sur cette page l’index des recettes parues dans 180°C, 12°5 et les Cahiers de Delphine.
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Confiture de courge et châtaigne, ou presque
by1 Coupez la chair de courge en petits morceaux. Mettez-les dans un faitout avec 150 ml d’eau. Couvrez et faites cuire à feu moyen
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Pâtes farcies à la courge
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 67
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Les crevettes soufflées
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Marlène Dispoto,photogarphie Martin Balm, publiée dans la revue 180°C n°14, p 63
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Le pavé de cabillaud salé et confit
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Marlène Dispoto,photogarphie Martin Balm, publiée dans la revue 180°C n°14, p 60
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Confiture d’automne
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 37
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figobons
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 35
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Salade de saison, y a bon !
byCoupez les pommes en lamelles, arrosez-les de jus de citron. Épluchez la poire et coupez-la en morceaux…
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Soupe de lentilles corail au poulet
byFaites dorer le poulet dans une cocotte avec l’huile, ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre…
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Ravioles de foie gras et poire
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Fondant châtaigne et chocolat
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Poulet croustillant au parmesan et riz à l’orange
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Pains de mie briochés
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Sablés aux flocons d’avoine et romarin
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Petits pains du goûter
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Paleron rôti en cocotte
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Petits gâteaux au pain viennois, pommes et confiture de mûres
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Tatin potimarron, chèvre et coings
byAssemblez la farine et la poudre de noisettes, salez, poivrez puis ajoutez le thym effeuillé, le beurre en petits morceaux…
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Filet mignon mariné et ses légumes de saison
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Gâteau pommes, noisettes et chocolat
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