Pour 4 :
- 2 poignées de mâche
- 2 endives Carmine
- 4 œufs
- 100 g de gorgonzola….
1.Occupations saisonnières
Retirez les feuilles extérieures des endives, coupez le trognon puis coupez les endives en 2 dans l’épaisseur. Ciselez ensuite chaque moitié en fines tranches dans la longueur.
Lavez la mâche, retirez les pieds, essorez….
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