Une viande de veau qui devient tendre comme un agneau après une cuisson longue et douce, que souhaiter de plus ? © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Échine, poitrine, lard, ventrèche : une recette super facile pour faire une bonne terrine. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Le potiron, la plus fade des courges, ainsi escortée, nous donnera entière satisfaction. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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On pourrait l’appeler « petit soulé » car c’est une recette à mi-chemin entre le petit salé aux lentilles et le cassoulet mais, peu importe son nom, pourvu qu’il soit bon. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Une marmite, plein de bons ingrédients qui mijotent tous en même temps, c’est l’assurance d’un bon repas sans trop se fouler, et du temps pour préparer un dessert. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Une pâte un peu bizarre, de la confiture de framboises du jardin et c’est le bonheur assuré. Au moins pour quelques instants !
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On cherche l’appareil à gaufre au fin fond du placard à outils et on se lance dans la réalisation très facile de cette divagation culinaire.
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Des légumes racine rôtis à la douceur proche du panais, de bons œufs coulants, une petite crème au lard pour lier le tout et voilà un bon dimanche qui s’annonce.
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Un petit frichti des familles simple et sans reproche à faire maintenant car les chanterelles se lassent vite et ne trainent pas longtemps sur les marchés.
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Qu’on soit vendredi ou dimanche, on a tous droit à un bon gâteau alors pourquoi pas inviter enfants et parents pour partager un bon repas ? Texte et recette de Delphine Brunet, extraits des Cahiers de Delphine #92
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Même en juin, on se dit qu’un bon petit plat mijoté nous ferait le plus grand bien.
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Les jolies cerises sont enfin là… À peine compotées avec du sirop de gingembre, elles donneront un air pimpant à votre menu du dimanche.
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Faire sa pâte à ravioli c’est comme faire soi même sa mise en plis, c’est un peu long mais tellement bon ! Avec un laminoir à pâte c’est épatant, sans c’est un peu barbant…
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Encore de la rhubarbe, oui ! C’est tellement bon sur cette étrange pâte croustillante que toute la famille en redemande…
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Avec du beurre et de la confiture le dimanche matin, ou avec des rillettes le samedi soir, à vous de voir…
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Une soupette simple et rapide qui sauve de la poubelle ces jolies feuilles vertes qui ne méritaient pas un tel châtiment.
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Quand on a eu les yeux plus gros que le ventre pour le brunch du dimanche, il faut trouver une solution pour ces 4 croissants qui nous restent sur les bras. Offrons leur une nouvelle vie dans un pudding aux fruits !
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