Velouté de champignons de Paris
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Les Cahiers de Delphine
Tartopoiro
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Carrés aux flocons d’avoine, dattes et chocolat
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Gelée légère de romarin
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°13, p 131
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Salade de saison, y a bon !
byCoupez les pommes en lamelles, arrosez-les de jus de citron. Épluchez la poire et coupez-la en morceaux…
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Soupe de lentilles corail au poulet
byFaites dorer le poulet dans une cocotte avec l’huile, ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre…
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Ravioles de foie gras et poire
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Fondant châtaigne et chocolat
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Poulet croustillant au parmesan et riz à l’orange
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Pains de mie briochés
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Sablés aux flocons d’avoine et romarin
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Petits pains du goûter
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Paleron rôti en cocotte
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Petits gâteaux au pain viennois, pommes et confiture de mûres
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Tatin potimarron, chèvre et coings
byAssemblez la farine et la poudre de noisettes, salez, poivrez puis ajoutez le thym effeuillé, le beurre en petits morceaux…
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Filet mignon mariné et ses légumes de saison
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Gâteau pommes, noisettes et chocolat
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Curry de légumes aux épinards
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Gâteau aux flocons d’avoine et framboises
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Nems au poulet
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