Asperges panées au parmesan et amandes et œufs à la coque

Asperges panées au parmesan et amandes et œufs à la coque
Asperges panées au parmesan et amandes et œufs à la coque - © 180°C - Stylisme et recette Delphine Brunet - Photo Eric Fénot

Elles annoncent le renouveau, la vie qui frémit, le vert qui surgit.
Roulées dans une joyeuse panure elles s’épanouissent dans le jaune coulant d’un œuf à la coque : une recette ad hoc !

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