Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°20, p 50
POUR 6 personnes
La compotée
- 300 g de cerises
- 50 g de sucre
- 1 étoile de badiane….
1 Dénoyautez les cerises, faites-les cuire avec le sucre, la badiane et la cannelle 5 minutes à couvert puis 10 minutes à découvert.
2 Coupez la brioche en tranches épaisses. Mélangez les œufs avec le sucre puis versez le lait et l’eau de fleur d’oranger…..
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