Description

L'œuf

On a tous un ingrédient fétiche : un indispensable de la cuisine du quotidien ou un produit dont on attend avec impatience la saison du retour sur les étals ou dans nos assiettes de fête. S’adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c’est la nouvelle mission que nous nous sommes donnée.

C’eût été « vraiment trop injuste » de le laisser cantonné au rôle d’adjuvant qu’il endosse d’ordinaire, c’est pourquoi l’oeuf, loin de l’image lisse et banale qui lui colle à la coquille, s’impose comme le héros culinaire du premier numéro de cette collection monomaniaque.

Dans les numéros à suivre de cette collection, nous nous retrouverons notamment autour de l’ail, de la tomate, du chocolat, de l’oignon, du poivre, du citron et de l’huître… Tout un programme, dont ne manquerons bientôt évidemment pas de vous tenir au courant au fil de cette nouvelle aventure 180°C Culture-Food.

La rédaction 180°C Culture-Food