Rencontre avec Benoît Danjou, l’un des deux frères à la barre du domaine Danjou-Banessy situé à Espira-de-l’Agly au nord de Perpignan. Sur ce vignoble de 20 hectares, les Danjou, passionnés d’agroécologie, travaillent entre les rangs selon les préceptes de l’agroforesterie comme le semis direct de variété multiples. Ou comment travailler le végétal de manière globale en repensant l’interdépendance entre les plantes. Un reportage à retrouver dans l’une des prochaines parutions de notre revue culture-food, 180°C
