Un restaurant de tapas d’une qualité exceptionnelle, sans réservation mais ouvert de midi à minuit en continu et tous les jours de la semaine…
Est-ce possible ?
Et bien oui ! C’est un exploit relevé par les chefs Éric Trochon et Thomas Estrader depuis juin dernier dans le quartier de St-Germain-des-prés.
Des amuse-bouches qui ressemblent drôlement à un menu gastronomique finalement, où on aurait en plus la chance de choisir parmi tous les bons petits plats… C’est une formule plus que réjouissante n’est-il pas ?
Gourmandy’s du Freddy’s : un carpaccio de poulpe
On s’installe sur des tabourets hauts mais confortables et on pioche dans la carte bien fournie selon la faim ou les envies puis on suit d’un regard ébahi notre commande se réaliser sous nos yeux depuis l’îlot central riquiqui mais super joli !
Petite cuisine mais grand talent…
Une farandole d’intitulés qu’on a tous hâte de tester : du carpaccio de poulpe très raffiné au tarama de haddock ferme et crémeux en passant par les cochonnailles de choix, les couteaux à la plancha ou les accras sauce chien, tout est réellement délicieux et généreux.
Un rapport qualité/prix au top, donc, dans ce quartier si touristique où le steak-frites médiocre des brasseries voisines servi avec son verre de mauvais vin parvient, l’air de rien, à la même addition !
