On pensait Marseille toute acquise au bleu, au blanc, couleurs de la mer, du ciel… et de l’OM. On la pensait toute entière captive du jaune pastis et du rose des Côtes de Provence. Et soudain Marseille se réveille sous le charme des blondes, des brunes et des rousses. Si Marseille se fait mousser c’est qu’elle devenue l’un des épicentres brassicoles qui nous rappelle plus que jamais dans Canebière, il y a bière.
Pour en parler, Dominique Hutin reçoit dune libre-buveuse, Vanessa Ghodbane, une pionnière avec sa cave à bière et plus récemment son bar, qui portent tous deux le même nom, Fietje. Invité également, le Libre Buveur Guillaume David de la Brasserie Sulauze, qui est notamment à l’origine d’une belle initiative locale, le salon Provence Bière Connexion, dont l’édition 2018 a justement lieu ce weekend, les 5 et 6 mai, à la friche de la Belle de Mai (Marseille).
Écouter l’émission en podcast
– Infos & contacts –
Guillaume David
Brasserie Sulauze
Chemin du vieux sulauze 13140 Miramas – 04.90.45.39.48
guillaume@brasseriedesulauze.com
Vanessa Ghodbane
Cave à Bière et Bar « Fietje »
Bar – 143 rue Sainte, Marseille (7e) – 09 82 34 17 62
Cave – 36, rue des Frères-Barthélémy (6e) – 04 91 58 81 62
cave.fietje@gmail.com
Festival « Provence Bière Connexion »
5 & 6 Mai à Marseille – La Friche Belle de Mai
labieredeprovence@gmail.com – www.provencebiereconnexion.com
