Le chou-fleur est si beau qu’on en ferait presque des bouquets. Mais quel dommage qu’il soit si lourd ! C’est ainsi, vous ne le trouverez pas chez le fleuriste. Consolez-vous en le dégustant.
Retrouvez l’intégralité de ce portrait du chou-fleur (et les 3 recettes qui l’accompagnent) dans la rubrique « Légumologie » de Stéphan Lagorce, au sommaire du N° 12 de « Oui », le magazine de La Ruche Qui Dit Oui
© 180°C – Textes et recettes Stephan Lagorce
Velouté de chou-fleur orthodoxe
Curry de moules, chou-fleur, pas orthodoxe
Chou-fleur… Rôti en entier
