« Vieilles vignes », vous connaissez cette mention qui fleurit sur nombre d’étiquettes. Cette promesse de jus profonds, élégants. Aujourd’hui, le risque est grand que nombre de vignes n‘atteignent jamais ce statut de « vieilles vignes » Un vent de panique souffle dans les rangs. Une gangrène qui rappelle les pires heures du phylloxera. Pourtant des pratiques permettent d’éviter que les vignes ne meurent jeunes. Des pratiques qui laissent espérer un coup de jeune sur les vieilles branches…
Pour nous éclairer sur le sujet, Dominique Hutin reçoit Michèle Aubery du Domaine Gramenon (Montbrison-sur-Lez) et Lilian Bérillon pépiniériste à Jonquières.
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– Carnet d’adresses –
Michèle Aubery
Domaine Gramenon
Quartier Gramenon, 26770 Montbrison-sur-Lez
04 75 53 57 08 / domaine.gramenon@club-internet.fr
Lilian Bérillon
Pépinières Lilian Bérillon
Chemin de Grange Neuve BP78 84150 Jonquières
04 90 70 60 28 / contact@lilian-berillon.fr
Le jour où il n’y aura plus de vin
de Laure Gasparotto et Lilian Bérillon
Éditions Grasset
17 euros
