Carpaccio de brocoli aux Saint-Jacques
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 89
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Gnocchi pommes de terre et topinambours, beurre de sauge
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 92
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Salade de scamorza grillée, boeuf séché et vinaigrette à l’hibiscus
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 93
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Cocotte de poulet au citron et cédrat confit
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 93
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Scones au bacon et au sirop d’érable
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 95
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Soupe de panais et feuilletés à la noix de coco
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier, publiée dans la revue 180°C n°4, p 95
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Confiture de poires à la fève tonka
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier publiée dans la revue 180°C n°4, p 97
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Nougatine de sésame
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier publiée dans la revue 180°C n°4, p 97
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Riz au lait aux épices
byRecette de Sophie Dupuis-Gaulier publiée dans la revue 180°C n°4, p 96
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Pain d’épice au potiron et aux noix de cajou
byPréchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, grillez à sec les noix de cajou. Écrasez le potiron à l’aide d’une fourchette…
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Confiture d’oignons
byRecette de Delphine Brunet publiée dans la revue 180°C n°4, p 127
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Terrine de la campagne
byRecette de Delphine Brunet publiée dans la revue 180°C n°4, p 127
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Tarte Tatin aux noix de pécan
byRecette de Delphine Brunet publiée dans la revue 180°C n°4, p 128
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Pâte à tartiner banane/caramel
byRecette de Delphine Brunet publiée dans la revue 180°C n°4, p 129
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Muesli des familles
byPréchauffez le four à 130 °C. Faites chauffer l’huile, le miel et le sirop d’érable dans une casserole pendant 5 minutes…
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Nougat croquant aux fruits secs
byRecette de Delphine Brunet publiée dans la revue 180°C n°4, p 131
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Palette de porc au thym, romarin, ail
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 158
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Boeuf mijoté au coco
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 158
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Sorbet et gaspacho surprenant de concombre
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°5, p 84
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Piscine de pastèque et fruits d’été
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°5, p 86
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