Velouté de châtaignes de la mort qui tue
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 38
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Épinards sautés aux poires, vin rouge et cannelle
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 34
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Ze céleri rémoulade
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 37
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Papillote de betterave
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 30
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Bulots au court-bouillon
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 28
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Sabre rôti au chorizo, huile d’olive, thym, pommes de terre et topinambours
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 23
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The salade de homard
byRecette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 26
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Glace au spéculoos
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°3, p 150
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Glace à la vanille
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°3, p 154
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Lunettes à la confiture
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°3, p 147
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Coulis d’abricot aux épices
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°3, p 14
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Caponata à ma façon
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°3, p 141
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Pappardelle à la crème de parmesan
et chips de chorizo
by
Recette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 101
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Boeuf grillé au poivre et légumes frits
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 101
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Carpaccio de champignons de Paris aux pignons et parmesan
byCoupez le bout des pieds terreux des champignons. Rincez les champignons rapidement sous l’eau, épongez-les bien…
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Tartine d’avocat et bouquets bretons
byLavez le citron vert, essuyez-le et râpez finement son zeste puis pressez-le. Épluchez les avocats…
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Salade de légumes secs et crus
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 96
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bouillon aux moules et palourdes
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 95
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salade de châtaignes à l’andouille
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 93
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Tarama de haddock même pas rose
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°8, p 93
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