Tarte renversée aux figues violettes
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Petite friture de la mer
by© 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Tarte aux myrtilles et framboises
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Poulet frit en salade
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Gnocchi de potimarron et crème de parmesan
by1.Potimarron orange Préchauffez le four à 150°C. Brossez le potimarron sous l’eau puis coupez-le en 2, retirez les graines et recoupez les 2 moitiés en tranches en gardant la peau. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez de thym, de sel et de poivre puis enfournez pour 30 minutes. 2.Gnocchi Portez une…
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Tourte sablée aux fruits rouges
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Terrine de poisson aux fines herbes
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Petits fondants roses à la framboise
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Filet de merlan vite fait bien fait
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Gâteau aux cerises
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Tendresse aux fraises et à la rhubarbe
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Riz au brocoli et araignée de bœuf
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Sablés chocolatés
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Tarte au thon et cœurs d’artichaut
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Petits gâteaux de semoule à l’orange confite
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Les raviolis de Pékin
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°13, p 28
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Le poisson vapeur à la vapeur avec ciboule : taoïste
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°13, p 27
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Les dim sum aux crevettes : pointu et chic
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°13, p 26
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Terrine de raie, câpres et poivrons
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°12, p 159
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Terrine de mousseline de cabillaud (ou autre) aux légumes, et safran si on veut
byRecette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°12, p 160
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