Sole meunière, mais où est donc le moulin ?
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Delphine Brunet ,photographie Eric Fénot, publiée dans la revue 180°C n°14, p 98
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Escalope à la crème et aux pommes
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Delphine Brunet ,photographie Eric Fénot, publiée dans la revue 180°C n°14, p 96
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Betteraves vinaigrette
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Delphine Brunet ,photographie Eric Fénot, publiée dans la revue 180°C n°14, p 96
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Escargots à l’ail
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Delphine Brunet ,photographie Eric Fénot, publiée dans la revue 180°C n°14, p 94
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Biscuits suédois au chocolat
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 33
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Boursain
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 31
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Pain pita et houmous de haricots blancs
byRecette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 28
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Panna cotta au lait fermenté et coings au sirop
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 86
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Mulet au lait de coco, comme une moqueca d’automne
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 80
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La purée, le pleurote et l’œuf
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 83
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Tacos à la queue de bœuf
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 72
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Soupe à la queue de bœuf
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 71
Rincez la queue de bœuf à l’eau froide, essuyez la marmite…
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Croquetas au poireau
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 74
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Confiture de courge et châtaigne, ou presque
by1 Coupez la chair de courge en petits morceaux. Mettez-les dans un faitout avec 150 ml d’eau. Couvrez et faites cuire à feu moyen
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Pâtes farcies à la courge
byRecette de Mayalen Zubillaga, publiée dans la revue 180°C n°14, p 67
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Les crevettes soufflées
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Marlène Dispoto,photogarphie Martin Balm, publiée dans la revue 180°C n°14, p 63
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Le pavé de cabillaud salé et confit
byRecette Stephan Lagorce, stylisme Marlène Dispoto,photogarphie Martin Balm, publiée dans la revue 180°C n°14, p 60
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Confiture d’automne
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 37
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figobons
byRecette et stylisme Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°14, p 35
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Salade de saison, y a bon !
byCoupez les pommes en lamelles, arrosez-les de jus de citron. Épluchez la poire et coupez-la en morceaux…
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