POUR 4 personnes
1 Fouettez l’huile avec le vin blanc, le miel, un peu de cumin, du sel, du mélange 5 baies concassé et le thym effeuillé….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR 16 à 18 saucisses
1 Épluchez l’oignon et l’ail. Mixez-les avec le persil et faites revenir ce hachis 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez, poivrez, muscadez…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR une bande de gourmands
1 Portez à ébullition le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR une trentaine de gaufres
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR 4 à 6 personnes
1 Préparez le caramel. Attention à ne pas trop le faire cuire sinon votre flan risque d’être amer. Faites cuire 100 g de sucre avec 5 cl d’eau dans une casserole pour obtenir un caramel légèrement brun. Versez le caramel dans un plat allant au four…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR 4 à 6 personnes
La crème anglaise
1 Commencez par la crème anglaise, c’est le plus délicat car attention aux grumeaux. Ouvrez et grattez l’intérieur de la gousse de vanille, mettez la gousse et les graines dans une casserole avec le lait et portez à ébullition. Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre. Versez le lait bouillant en ôtant la gousse, mélangez puis remettez le tout dans la casserole…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR 4 personnes
1 Demandez à votre charcutier de vous vendre 8 petits moules à aspic jetables, c’est ce qu’il y a de mieux pour les réussir et les démouler parfaitement, sinon vous pouvez utiliser de petits ramequins…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
POUR 4 personnes
1 Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. À l’ébullition, plongez les œufs dans l’eau avec une écumoire pour éviter qu’ils ne fêlent et laissez cuire 10 minutes. La cuisson d’un œuf dur parfait est de 9 minutes et 30 secondes pour avoir le jaune cuit mais encore un peu brillant…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
1.De petites activités plaisantes
Rincez et égouttez bien les cerises. Équeutez-les.
Beurrez un petit plat à gratin puis saupoudrez-le de 2 c. à s. de sucre roux. Disposez les cerises dans le fond en une seule couche….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 2 ou 4 personnes :
1.Plein de petites choses à faire
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes environ.
Égouttez-le et mélangez-le aussitôt avec 3 cuillerées d’huile d’olive, le sésame doré et les graines de tournesol, du sel et du poivre….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour les biscuits :
1.Aventi pour la pâte à biscuits
Placez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve d’un robot muni de la feuille ou dans un saladier.
Malaxez le temps que le mélange soit souple et homogène….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 4 :
Pour la pâte :
1.La pâte
Assemblez la farine, le thym, du sel, du poivre et le sésame noir. Ajoutez l’huile et l’œuf, mélangez puis versez 3 à 4 c. à s. d’eau pour former une pâte souple et homogène…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 4 :
1.Purée
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Comptez 20 à 30 minutes de cuisson à partir de l’ébullition selon leur grosseur…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 8 à 10 gâteaux :
1.Assemblez
Versez la farine, la levure et la poudre d’amandes dans un saladier avec le sucre glace.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Épluchez les oignons nouveaux et les gousses d’ail. Ciselez-les. Réservez les fanes des oignons pour la finition…
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
1.Découpe et cuisson vive
Coupez la viande en cubes de même grosseur. Faites chauffer une cocotte en fonte puis versez l’huile, quand elle est chaude, ajoutez les morceaux de paleron et faites-les dorer 10 minutes à feu vif en mélangeant 2 ou 3 fois….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 4 :
1.Marinade
Épluchez et coupez les bananes en 2 dans l’épaisseur puis recoupez-les en tronçons. Versez l’huile par-dessus, ajoutez le gingembre râpé, le sucre et les épices puis mélangez et laissez mariner 30 minutes environ….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 6 à 8 parts :
1.Un batteur
Fouettez l’œuf entier et les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et blanchissent. Ajoutez le fromage blanc, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Saupoudrez de farine et levure dans un tamis puis mélangez bien…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 4 à 6 personnes
(18 à 20 boulettes) :
1.Le croustillant
Faites dorer les noix de pécan quelques minutes dans une petite poêle à sec.
Mixez-les avec le persil, la coriandre et les cranberries. Versez sur une grande assiette plate….
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
Pour 4 à 6 personnes :
Pour la pâte :
1.La pâte
Épluchez l’ail et mixez-le avec le persil.
Versez l’eau dans la cuve du robot pétrisseur, ajoutez la levure, le sucre et laissez agir 10 minutes puis versez l’huile, le yaourt, la farine, le sel et la persillade…..
La suite de la recette est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
