Pouvons-nous avoir une influence sur le système agricole et agro-industriel tel qu’il existe ? Notre nourriture est-elle un bien marchand comme tous les autres ? Oui, et non, sans doute !
L’alimentation est au cœur des problématiques sociétales, sociales, politiques, sanitaires de notre temps autant qu’une source de plaisir individuel et collectif…
La déclaration de l’Hédoniste Libre-mangeur propose un autre regard et fait le projet d’inciter à plus de conscience sur tout ce que nous consommons, pour les grandes comme les petites occasions : ne devenons-nous pas ce que nous mangeons ?
Sans esprit de chapelle ni prosélytisme, elle pose avec légèreté plusieurs idées de simple bon sens (manger les produits de saison, cuisiner des produits « bruts », faire preuve de vigilance, etc.) au bénéfice commun et partagé du citoyen, comme de l’environnement.
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