Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°20, p 39
POUR 4 personnes
- 1 kg de petits pois en gousses (350 g de petits pois écossés)
- 250 g de fraises
- 10 feuilles de basilic….
1 Écossez les petits pois puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans un saladier d’eau froide…..
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