Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°20, p 34
POUR 4 personnes
La pâte
- 210 g d’eau
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sucre….
1 Préparez la pâte en versant les liquides dans la cuve d’un robot ou dans un grand saladier puis ajoutez le sucre, le sel, l’origan, la farine et la levure. Mélangez et pétrissez 10 minutes avec le crochet du robot ou 20 minutes à la main. Laissez la pâte lever 1 heure 30 à couvert à température ambiante ou une nuit au frais….
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