Recette de Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°19, p 33
POUR 18 beignets
- 2 reinettes grises (500 g)
- 1 citron
- 4 c. à s. de sucre
1 Mélangez la farine et le sel puis versez la bière en touillant. La pâte doit être lisse et un peu coulante. Laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud à couvert.
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